প্রন বিরিয়ানি (Prawn Biriyani).
Hey everyone, it is me, Dave, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, প্রন বিরিয়ানি (prawn biriyani). One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
প্রন বিরিয়ানি (Prawn Biriyani) is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is simple, it's fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They are nice and they look wonderful. প্রন বিরিয়ানি (Prawn Biriyani) is something that I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have প্রন বিরিয়ানি (prawn biriyani) using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make প্রন বিরিয়ানি (Prawn Biriyani):
- {Prepare 500 of গ্রাম চিংড়ি মাছ.
- {Take 500 of গ্রাম বিরিয়ানি চাল.
- {Get 1 of টা বড় পেঁয়াজ কুচি.
- {Make ready 1 of টা বড় টমেটো কুচি.
- {Take of আদা-রসুন বাটা 1 টেবিল চামচ.
- {Take of হলুদ গুড়ো 1 চা চামচ.
- {Prepare of গোটা গরম মশলা.
- {Take of বিরিয়ানি মশলা 1 টেবিল চামচ.
- {Make ready of কাজুবাদাম বাটা (10 টা মতো).
- {Take of কাঁচা লংকা 4 টে.
- {Take of লাল লংকা গুড়ো 1 চা চামচ.
- {Get of গোলাপ জল 1 টেবিল চামচ.
- {Get of ক্যাওড়া জল 1 টেবিল চামচ.
- {Prepare of টক দই 100 গ্রাম.
- {Take of ঘি 2 টেবিল চামচ.
- {Make ready of নুন স্বাদ অনুযায়ী.
Instructions to make প্রন বিরিয়ানি (Prawn Biriyani):
- প্রথমে চিংড়ি মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে নুন, হলুদ মাখিয়ে ভেজে নেব। বিরিয়ানির চাল আগে থেকেই আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।.
- এবার হাঁড়িতে গোটা গরম মশলা,একটু সাদা তেল ও অল্প নুন দিয়ে জল ফুটিয়ে চাল দিয়ে দেব। চাল 70% সেদ্ধ হলেই নামিয়ে নেব।.
- কড়াইতে তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ও টমেটো কুচি দিয়ে একটু ভেজে নেব। এরপর একে একে আদা-রসুন বাটা, পরিমাণমতো নুন,হলুদ গুড়ো,লাল লংকা গুড়ো দিয়ে কসাব। মশলা একটু ভাজা হয়ে গেলে টক দই দিয়ে অল্প জল দেব।.
- মশলাটা ততক্ষণ পর্যন্ত কষাব যতক্ষণ না তেল বেরচ্ছে। শেষে কাজুবাদাম বাটা ও বিরিয়ানি মশলা দিয়ে কিছু সময় নাড়াচাড়া করেই ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দেব ও একটু জল দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঠান্ডা হতে দেব।.
- এরপর দম এ বসানোর পালা। ওই কড়াইতেই মাছের ওপর ভাতগুলো ভালো করে ছড়িয়ে দিতে হবে। ওপর দিয়ে ঘি,ক্যাওড়াজল,গোলাপজল ও কাঁচা লংকাগুলো ছড়িয়ে ঢাকা দেব। 10 মিনিট দমে দেওয়ার পর গ্যাস বন্ধ করে আরও 15 মিনিট ওভাবেই রেখে দেব।.
- এবার হাল্কা হাতে ওগুলো মিশিয়ে নিলেই তৈরী প্রণ বিরিয়ানি। গরম গরম পরিবেশন করুন রায়তা ও স্যালাড্ সহযোগে।.
So that's going to wrap it up for this exceptional food প্রন বিরিয়ানি (prawn biriyani) recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!